Употребление чая, заваренного накануне, требует осторожности. Основная проблема заключается не в самом чае, а в потенциальном развитии микроорганизмов в остывшем напитке.
Чай содержит сахара и другие органические вещества, которые служат питательной средой для бактерий. При комнатной температуре или даже при хранении в холодильнике (хотя охлаждение замедляет процесс, но не останавливает его полностью) эти микроорганизмы могут размножаться.
Особенно это касается чая с добавлением молока, лимона или сахара – они создают еще более благоприятные условия для роста бактерий. Зеленые и белые чаи, как правило, менее подвержены этому риску из-за более низкого содержания сахаров по сравнению с черным чаем.
Если чай хранился при комнатной температуре в течение длительного времени (более 4 часов), его употребление не рекомендуется. В холодильнике он может быть относительно безопасен, но все же лучше употребить его как можно скорее после охлаждения и не дольше чем через 24 часа.
В любом случае, при появлении признаков порчи – изменение цвета, неприятный запах или вкус – чай следует выбросить.
Употребление чая, заваренного накануне, требует осторожности. Основная проблема заключается не в самом чае, а в потенциальном развитии микроорганизмов в остывшем напитке.
Чай содержит сахара и другие органические вещества, которые служат питательной средой для бактерий. При комнатной температуре или даже при хранении в холодильнике (хотя охлаждение замедляет процесс, но не останавливает его полностью) эти микроорганизмы могут размножаться.
Особенно это касается чая с добавлением молока, лимона или сахара – они создают еще более благоприятные условия для роста бактерий. Зеленые и белые чаи, как правило, менее подвержены этому риску из-за более низкого содержания сахаров по сравнению с черным чаем.
Если чай хранился при комнатной температуре в течение длительного времени (более 4 часов), его употребление не рекомендуется. В холодильнике он может быть относительно безопасен, но все же лучше употребить его как можно скорее после охлаждения и не дольше чем через 24 часа.
В любом случае, при появлении признаков порчи – изменение цвета, неприятный запах или вкус – чай следует выбросить.