Главная»Техника»Можно ли есть маринованных лисичек, хранившихся в банке 2 года?
Можно ли есть маринованных лисичек, хранившихся в банке 2 года?
Ответы
Е. Соболев
Употребление маринованных лисичек, хранившихся в банке два года, крайне не рекомендуется. Даже при соблюдении технологии консервирования, длительное хранение продуктов такого рода сопряжено с высоким риском развития патогенной микрофлоры и образованием токсинов.
Основная опасность заключается в том, что ботулизм – смертельно опасное отравление – может развиться даже при отсутствии видимых признаков порчи продукта. Маринованные грибы, особенно лисички, требуют строгого соблюдения условий хранения и консервирования для предотвращения развития Clostridium botulinum, бактерии, выделяющей ботулотоксин.
Двухлетнее хранение значительно увеличивает вероятность его образования. Даже если банка выглядит нормально (герметичная, без вздутия), это не гарантирует безопасность продукта. Не рискуйте своим здоровьем и близкими – выбросьте такие грибы.
Употребление маринованных лисичек, хранившихся в банке два года, крайне не рекомендуется. Даже при соблюдении технологии консервирования, длительное хранение продуктов такого рода сопряжено с высоким риском развития патогенной микрофлоры и образованием токсинов.
Основная опасность заключается в том, что ботулизм – смертельно опасное отравление – может развиться даже при отсутствии видимых признаков порчи продукта. Маринованные грибы, особенно лисички, требуют строгого соблюдения условий хранения и консервирования для предотвращения развития Clostridium botulinum, бактерии, выделяющей ботулотоксин.
Двухлетнее хранение значительно увеличивает вероятность его образования. Даже если банка выглядит нормально (герметичная, без вздутия), это не гарантирует безопасность продукта. Не рискуйте своим здоровьем и близкими – выбросьте такие грибы.