Термин ‘витамин’ впервые появился благодаря работам польского биохимика Казимиря Функa. В начале XX века, наблюдая влияние различных пищевых продуктов на лечение цинги и других заболеваний, он предположил существование некой ‘живительной силы’, содержащейся в небольших количествах в продуктах питания и необходимой для поддержания здоровья. Изначально он называл эти вещества ‘витализаторами’ (от лат. *vitalis* — живой, жизненный), но позже, благодаря немецкому биохимику Германна Майера, название было сокращено до ‘витамин’. Функ не открыл витамины как отдельные химические соединения, однако его работы заложили основу для понимания их роли и стимулировали дальнейшие исследования в этой области.
Термин ‘витамин’ впервые появился благодаря работам польского биохимика Казимиря Функa. В начале XX века, наблюдая влияние различных пищевых продуктов на лечение цинги и других заболеваний, он предположил существование некой ‘живительной силы’, содержащейся в небольших количествах в продуктах питания и необходимой для поддержания здоровья. Изначально он называл эти вещества ‘витализаторами’ (от лат. *vitalis* — живой, жизненный), но позже, благодаря немецкому биохимику Германна Майера, название было сокращено до ‘витамин’. Функ не открыл витамины как отдельные химические соединения, однако его работы заложили основу для понимания их роли и стимулировали дальнейшие исследования в этой области.