Главная»Грибы»Кантаке или огненный коралл: что известно об этих опасных грибах?
Кантаке или огненный коралл: что известно об этих опасных грибах?
Ответы
Нариман Крюков
Кантарелла (Cantharellus) и огненный коралл (Sarcoscypha austriaca) – два совершенно разных гриба, хотя оба известны своей потенциальной токсичностью и часто вызывают путаницу. Важно понимать их различия, чтобы избежать отравления.
Кантарелла – это род съедобных грибов из семейства Канаршевых (Cantharellaceae). Они широко известны своим уникальным вкусом и ароматом, а также используются в кулинарии. Однако, существует множество видов кантарелл, и некоторые из них могут быть горькими или вызывать легкое расстройство желудка у некоторых людей. Важно правильно идентифицировать вид перед употреблением. Ключевые характеристики: ярко-оранжевый или желтый цвет, воронковидная форма, отсутствие кольца на ножке, характерный фруктовый аромат.
Огненный коралл – это ядовитый гриб из семейства Саркосцифовых (Sarcoscyphaceae). Он получил свое название благодаря ярко-оранжевому цвету и необычной структуре плодового тела, напоминающей кораллы. Огненный коралл содержит токсины, которые могут вызывать серьезные симптомы отравления, включая тошноту, рвоту, диарею, боли в животе и, в редких случаях, более серьезные осложнения. Ключевые характеристики: ярко-оранжевый цвет, ‘коралловидная’ структура плодового тела, отсутствие ножки (растет непосредственно на древесине), часто встречается весной.
Основные различия и опасность путаницы: Главная опасность заключается в том, что молодые экземпляры огненного коралла могут быть ошибочно приняты за кантареллы из-за схожей оранжевой окраски. Однако структура плодового тела у них совершенно разная. Кантаршелла имеет воронковидную форму и более четкую структуру, в то время как огненный коралл выглядит как аморфное скопление ‘кораллов’.
Важно помнить: Никогда не употребляйте грибы в пищу, если вы не уверены на 100% в их идентификации. При малейшем подозрении на отравление необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.
Кантарелла (Cantharellus) и огненный коралл (Sarcoscypha austriaca) – два совершенно разных гриба, хотя оба известны своей потенциальной токсичностью и часто вызывают путаницу. Важно понимать их различия, чтобы избежать отравления.
Кантарелла – это род съедобных грибов из семейства Канаршевых (Cantharellaceae). Они широко известны своим уникальным вкусом и ароматом, а также используются в кулинарии. Однако, существует множество видов кантарелл, и некоторые из них могут быть горькими или вызывать легкое расстройство желудка у некоторых людей. Важно правильно идентифицировать вид перед употреблением. Ключевые характеристики: ярко-оранжевый или желтый цвет, воронковидная форма, отсутствие кольца на ножке, характерный фруктовый аромат.
Огненный коралл – это ядовитый гриб из семейства Саркосцифовых (Sarcoscyphaceae). Он получил свое название благодаря ярко-оранжевому цвету и необычной структуре плодового тела, напоминающей кораллы. Огненный коралл содержит токсины, которые могут вызывать серьезные симптомы отравления, включая тошноту, рвоту, диарею, боли в животе и, в редких случаях, более серьезные осложнения. Ключевые характеристики: ярко-оранжевый цвет, ‘коралловидная’ структура плодового тела, отсутствие ножки (растет непосредственно на древесине), часто встречается весной.
Основные различия и опасность путаницы: Главная опасность заключается в том, что молодые экземпляры огненного коралла могут быть ошибочно приняты за кантареллы из-за схожей оранжевой окраски. Однако структура плодового тела у них совершенно разная. Кантаршелла имеет воронковидную форму и более четкую структуру, в то время как огненный коралл выглядит как аморфное скопление ‘кораллов’.
Важно помнить: Никогда не употребляйте грибы в пищу, если вы не уверены на 100% в их идентификации. При малейшем подозрении на отравление необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.