Беломорская навага имеет достаточно нейтральный вкус. Она не пресноватая, как многие считают, но и ярко выраженной ‘рыбной’ ноты у нее нет. Ощутимые вкусовые оттенки в Беломорской наваге проявляются в зависимости от места вылова и времени года: некоторые ее экземпляры могут иметь легкую солоноватость, другие — чуть сладковатые нотки.
Беломорская навага имеет достаточно нейтральный вкус. Она не пресноватая, как многие считают, но и ярко выраженной ‘рыбной’ ноты у нее нет. Ощутимые вкусовые оттенки в Беломорской наваге проявляются в зависимости от места вылова и времени года: некоторые ее экземпляры могут иметь легкую солоноватость, другие — чуть сладковатые нотки.