Срок хранения хлеба зависит от многих факторов: вида муки, способа выпечки, влажности и температуры окружающей среды. В целом же, самые долго хранящиеся сорта – это чёрный хлеб и ржаной. Они содержат более низкую влажность и большее количество семени, что способствует консервированию.
Срок хранения хлеба зависит от многих факторов: вида муки, способа выпечки, влажности и температуры окружающей среды. В целом же, самые долго хранящиеся сорта – это чёрный хлеб и ржаной. Они содержат более низкую влажность и большее количество семени, что способствует консервированию.