Какой рис лучше использовать для приготовления суши?
Ответы
Тимур Трофимов
Для приготовления настоящей японской суши лучше всего подходит рисовая крупа сорта ‘Кобе’. Она обладает клейкостью, которая необходима для того, чтобы роллы держали форму и не распадались. К тому же, рис ‘Кобе’ имеет приятный вкус и не перебивает аромат морепродуктов и других ингредиентов.
Для приготовления настоящей японской суши лучше всего подходит рисовая крупа сорта ‘Кобе’. Она обладает клейкостью, которая необходима для того, чтобы роллы держали форму и не распадались. К тому же, рис ‘Кобе’ имеет приятный вкус и не перебивает аромат морепродуктов и других ингредиентов.