Какой режим духовки подходит для выпечки разных видов хлеба?

Ответы

1. Гулия Горбань 11.02.2025 в 22:19

   Выпекание хлеба — это творческий процесс, а температура духовки — одна из его ключевых составляющих.

   Для разных видов хлеба подойдут разные режимы и температуры:

   • Хлеб с хрустящей корочкой: режим конвекции или верх-низ при температуре 200-220 °C.
   • Ржаной хлеб: режим нижний нагрев, температура 180-190 °C.
   • Французский багет: верх-низ при температуре 250 °C с паром в первые 15 минут.
   • Пшеничный хлеб: режим верх-низ, температура 180-200 °C.

   Не забывайте учитывать особенности вашей духовки и форму хлеба. Всегда используйте термометр для точной проверки температуры внутри печи.

   Ответить