Какой простой рецепт русского борща?

Ответы

1. Вида Никифорова 22.02.2025 в 11:29

   Ингредиенты:

   • 500 г говядины
   • 3 картофелины
   • 2 моркови
   • 1 луковица
   • 1 средняя свекла
   • 2 ст. л. томатной пасты
   • лавровый лист
   • черный перец горошком
   • соль по вкусу
   • 1-2 столовые ложки уксуса (по желанию)
   • оливковое масло
   • свежая зелень (укроп, петрушка)

   Способ приготовления:

   1. Говядину промыть, залить водой и поставить вариться на медленном огне. Добавить соль, лавровый лист, черный перец горошком.
   2. Пока варится мясо, очистить овощи: картофель, морковь, лук и свеклу.
   3. Нарезать овощи кубиками: картофель — покрупнее, свеклу и морковь — мелко, лук — полукольцами.
   4. Через 40 минут варки говядины добавить в кастрюлю нашинкованную морковь и свеклу. Варить еще 15 минут.
   5. В отдельной сковороде обжарить измельченный лук с томатной пастой до золотистого цвета.
   6. Добавить к мясу картофель, обжаренный лук с томатной пастой и продолжить варку до готовности картофеля (около 20 минут).
   7. Снять говядину из бульона, нарезать ее и вернуть в кастрюлю.
   8. По желанию добавить уксус для более яркого вкуса свеклы.
   9. Перед подачей украсить борщ свежей зеленью.

   Ответить