Каково содержание какао в среднем шоколадном продукте?
Ответы
Бронислава Зорина
Содержание какао в среднем шоколадном продукте варьируется в зависимости от типа шоколада. В горьком шоколаде его может быть около 70%, в молочном – 30-40%, а в белом шоколаде практически совсем нет (вместо него используется какао-масло).
Содержание какао в среднем шоколадном продукте варьируется в зависимости от типа шоколада. В горьком шоколаде его может быть около 70%, в молочном – 30-40%, а в белом шоколаде практически совсем нет (вместо него используется какао-масло).