Желчь — это жидкость, вырабатываемая печёночкой и хранящаяся в желчном пузыре. Она играет важную роль в процессе переваривания пищи, особенно жиров.
Желчь содержит желчные кислоты, которые эмульгируют жиры, разделяя их на мелкие капли, что значительно увеличивает площадь поверхности и облегчает их расщепление ферментами поджелудочной железы.
Желчь — это жидкость, вырабатываемая печёночкой и хранящаяся в желчном пузыре. Она играет важную роль в процессе переваривания пищи, особенно жиров.
Желчь содержит желчные кислоты, которые эмульгируют жиры, разделяя их на мелкие капли, что значительно увеличивает площадь поверхности и облегчает их расщепление ферментами поджелудочной железы.
Кроме того, желчь способствует: