Какое оливковое масло лучше выбрать для домашнего использования?
Ответы
Кора Фомичева
Выбор оливкового масла для домашнего использования зависит от того, как вы его планируете использовать.
Для заправки салатов и холодных блюд лучше всего подходит светлое, нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима (Extra Virgin Olive Oil). Оно обладает более деликатным вкусом и ароматом.
Для жарки и тушения подойдет рафинированное оливковое масло. Оно устойчиво к высоким температурам и сохраняет свои свойства при нагревании.
Помимо экстра Virgen, встречаются классы ‘Virgin’ (рафинированное с минимальным добавлением) и ‘Pure’ (смесь рафинированного и нерафинированного масел).
Независимо от того, какое масло вы выбираете, обращайте внимание на дату производства и храните его в темном, прохладном месте.
Выбор оливкового масла для домашнего использования зависит от того, как вы его планируете использовать.
Независимо от того, какое масло вы выбираете, обращайте внимание на дату производства и храните его в темном, прохладном месте.