Выбор мяса для стейка – дело вкуса, но есть несколько популярных вариантов:
Говядина: классический выбор для стейков. Разные части говяжьей туши дают разные текстуры и вкусы. Например, Ribeye известна своей жиросодержательностью и нежным вкусом, а Strip Steak — более диетическим вариантом с выразительным вкусом.
Свинина: выбирайте отрубные куски, такие как филе или корейка. Свинину лучше жарить быстро на сильном огне.
Курица: можно приготовить сочные стейки из куриного филе или грудки. Для большего вкуса используйте маринад.
Котлеты: если вам нравятся тонкие стейки, то котлеты – отличный вариант. Выбирайте качественное мясо и обжаривайте на сильном огне до золотистой корочки.
Выбор мяса для стейка – дело вкуса, но есть несколько популярных вариантов:
Не забывайте про свежесть мяса!