Главная»Здоровье»Какое масло полезнее для здоровья: рафинированное или нерафинированное?
Какое масло полезнее для здоровья: рафинированное или нерафинированное?
Ответы
Констанция Коновалова
На самом деле, говорить о том, какое масло ‘полезнее’ — рафинированное или нерафинированное, однозначно нельзя. В обоих вариантах есть свои плюсы и минусы.
Рафинированные масла проходят более глубокую очистку, избавляясь от примесей, которые могут иметь горький вкус и неприятный запах. Это делает их более универсальными в кулинарии. Но при этом часть полезных веществ, таких как витамины и антиоксиданты, может быть потеряна во время обработки.
Нерафинированные масла, наоборот, сохраняют больше питательных веществ, но могут иметь более выраженный вкус и запах, а также храниться не так долго.
Лучший выбор зависит от ваших потребностей и предпочтений. Если вам нужна нейтральная основа для приготовления пищи, рафинированное масло может быть хорошим вариантом. Если же вы хотите получить больше пользы для здоровья, нерафинированные масла могут быть предпочтительнее.
На самом деле, говорить о том, какое масло ‘полезнее’ — рафинированное или нерафинированное, однозначно нельзя. В обоих вариантах есть свои плюсы и минусы.
Рафинированные масла проходят более глубокую очистку, избавляясь от примесей, которые могут иметь горький вкус и неприятный запах. Это делает их более универсальными в кулинарии. Но при этом часть полезных веществ, таких как витамины и антиоксиданты, может быть потеряна во время обработки.
Нерафинированные масла, наоборот, сохраняют больше питательных веществ, но могут иметь более выраженный вкус и запах, а также храниться не так долго.
Лучший выбор зависит от ваших потребностей и предпочтений. Если вам нужна нейтральная основа для приготовления пищи, рафинированное масло может быть хорошим вариантом. Если же вы хотите получить больше пользы для здоровья, нерафинированные масла могут быть предпочтительнее.