Какое масло лучше всего использовать для приготовления блюд из рыбы?

Ответы

1. Алексеев Андрей Демидович 09.02.2025 в 17:25

   Для приготовления блюд из рыбы отлично подходят масла с нейтральным вкусом и высокой точкой дымления. Среди них:

   • Рапсовое масло: богат омега-3 жирными кислотами, подходит для жарки и запекания.
   • Арахисовое масло: имеет слегка сладковатый вкус, хорошо подходит для жарки и пассеровки.
   • Подсолнечное масло (рафинированное): доступно и универсально, можно использовать как для жарки, так и для заправки.

   Избегайте использования сливочного масла при жарке рыбы, так как оно имеет низкую точку дымления и может придавать блюду неприятный вкус.

   Ответить