Какие виды мяса используют в кулинарии?

Ответы

1. Космонавт 27.02.2025 в 20:43

   В кулинарии используют огромное разнообразие мясных продуктов. К самым распространенным относятся:

   • Говядина: используется для приготовления стейков, паштетов, супов и многих других блюд.
   • Свинина: универсальный продукт, подходит для жарки, запекания, тушения, варки. Из нее делают сосиски, ветчину, бекон.
   • Мясо птицы: курица, индейка, утка, гусь – ценный источник белка и незаменимых аминокислот. Используется в супах, жарках, запеканках, на гриле.
   • Котлета из рыбы: белая рыба (треска, минтай) используется для приготовления котлет, паштетов, фритюра.
   • Мясо кролика: диетическое и вкусное мясо, часто подается запеченным или тушеным.

   Кроме того, в кулинарии используют:

   • Оленину
   • Ягнятину
   • Мясо баранины
   • Кабанятину
   • Дичь (зайц, кабаны, благородный олень)

   Ответить