Какие виды дрожжей гибнут при определенных условиях?

Ответы

1. Арсения Крюкова 19.02.2025 в 04:03

   Все виды дрожжей чувствительны к неблагоприятным условиям, при которых они погибают. К таким условиям относятся:

   • Высокие температуры: большинство дрожжевых культур гибнет при температуре выше 50°C.
   • Низкие температуры: при длительном хранении или в условиях замерзания дрожжи теряют жизнеспособность.
   • Сухость: дрожжи нуждаются во влаге для своей жизнедеятельности, поэтому сухая среда губительна для них.
   • Кислотность: слишком кислая или щелочная среда может негативно повлиять на рост и размножение дрожжей.
   • Наличие токсичных веществ: некоторые вещества, такие как алкоголь, сернистый газ и пестициды, могут быть смертельными для дрожжей.

   Важно помнить, что у разных видов дрожжей есть определенные оптимальные условия для роста и размножения.

   Ответить