Какие основные стадии механической обработки овощей?

Ответы

1. Анзор Федотов 08.02.2025 в 19:20

   Основные стадии механической обработки овощей включают:

   • Очистка: удаление сорняков, посторонних предметов и плодоножек.
   • Мытье: промывка от грязи, песка и пыли.
   • Нарезание/измельчение: изготовление овощей необходимой формы и размера для дальнейшей переработки или употребления в пищу.
   • Сортировка: разделение овощей по размеру, качеству и типу.
   • Упаковка: предназначена для сохранения качества и свежести обработанных овощей до момента реализации.

   Ответить