Главная»Биохимия»Какие химические превращения происходят с пищей в организме человека?
Какие химические превращения происходят с пищей в организме человека?
Ответы
Аврора Яркость
Пища, которую мы употребляем, проходит сложный путь превращений в нашем организме. Процессы переваривания и усвоения питательных веществ включают множество химических реакций.
1. Механическое разложение: В ротовой полости пища измельчается зубами, а слюнные ферменты начинают расщепление крахмала. В желудке пища смешивается со шланком и под действием его кислоты и пепсина подвергается еще более глубокому механическому и химическому разложению.
2. Химическое расщепление: В тонкой кишке происходит основное химическое расщепление пищи. Панкреатические ферменты (амилаза, протеазы, липаза) под действием желчи из печени расщепляют белки, жиры и углеводы на более мелкие молекулы — аминокислоты, жирные кислоты и моносахариды.
3. Всасывание: Расщепленные питательные вещества в тонкой кишке всасываются в кровь и лимфу. Аминокислоты поступают в печень, где используются для синтеза белков или превращаются в глюкозу, жирные кислоты и другие метаболиты.
4. Метаболизм: Всасывающиеся питательные вещества подвергаются различным метаболическим процессам, обеспечивая энергию, синтез новых молекул и функционирование всех органов и систем.
Пища, которую мы употребляем, проходит сложный путь превращений в нашем организме. Процессы переваривания и усвоения питательных веществ включают множество химических реакций.
1. Механическое разложение: В ротовой полости пища измельчается зубами, а слюнные ферменты начинают расщепление крахмала. В желудке пища смешивается со шланком и под действием его кислоты и пепсина подвергается еще более глубокому механическому и химическому разложению.
2. Химическое расщепление: В тонкой кишке происходит основное химическое расщепление пищи. Панкреатические ферменты (амилаза, протеазы, липаза) под действием желчи из печени расщепляют белки, жиры и углеводы на более мелкие молекулы — аминокислоты, жирные кислоты и моносахариды.
3. Всасывание: Расщепленные питательные вещества в тонкой кишке всасываются в кровь и лимфу. Аминокислоты поступают в печень, где используются для синтеза белков или превращаются в глюкозу, жирные кислоты и другие метаболиты.
4. Метаболизм: Всасывающиеся питательные вещества подвергаются различным метаболическим процессам, обеспечивая энергию, синтез новых молекул и функционирование всех органов и систем.