Молекулы белков называются полипептидами. Они состоят из длинных цепочек аминокислот, соединенных особыми связями — пептидными. Длина этих цепочек может варьироваться от нескольких до тысяч аминокислот, что обуславливает огромную разнообразие белков и их функций.
Структура полипептидной цепи определяет форму и функцию белка. Она складывается из четырех уровней организации: первичной (последовательность аминокислот), вторичной (структура участков цепи, например, спирали или листы), третичной (общее трехмерное строение цепи) и четвертичной (сочетание нескольких полипептидных цепей).
Молекулы белков называются полипептидами. Они состоят из длинных цепочек аминокислот, соединенных особыми связями — пептидными. Длина этих цепочек может варьироваться от нескольких до тысяч аминокислот, что обуславливает огромную разнообразие белков и их функций.
Структура полипептидной цепи определяет форму и функцию белка. Она складывается из четырех уровней организации: первичной (последовательность аминокислот), вторичной (структура участков цепи, например, спирали или листы), третичной (общее трехмерное строение цепи) и четвертичной (сочетание нескольких полипептидных цепей).