Белки классифицируются по множеству признаков: по строению (простые и сложные), по химическому составу (животные, растительные, бактериальные), по растворимости, по функции.
В зависимости от строения белки подразделяются на простые и сложные. Простые белки состоят только из аминокислот, в то время как сложные белки содержат не только аминокислоты, но и другие органические молекулы (например, углеводы или липиды).
Классификация по химическому составу основана на источнике получения. Например, животные белки выделяются из тканей животных, растительные белки – из растений.
По растворимости белки могут быть водорастворимыми или гидрофобными (нерастворимыми в воде).
Функциональная классификация белков основана на их роли в организме. Так, существуют ферменты, антитела, транспортные белки, структурные белки и др.
Белки классифицируются по множеству признаков: по строению (простые и сложные), по химическому составу (животные, растительные, бактериальные), по растворимости, по функции.
В зависимости от строения белки подразделяются на простые и сложные. Простые белки состоят только из аминокислот, в то время как сложные белки содержат не только аминокислоты, но и другие органические молекулы (например, углеводы или липиды).
Классификация по химическому составу основана на источнике получения. Например, животные белки выделяются из тканей животных, растительные белки – из растений.
По растворимости белки могут быть водорастворимыми или гидрофобными (нерастворимыми в воде).
Функциональная классификация белков основана на их роли в организме. Так, существуют ферменты, антитела, транспортные белки, структурные белки и др.