Какая рецептура мант для приготовления в течение одного дня?

Ответы

1. Алан Емельянов 20.02.2025 в 07:12

   Ингредиенты:

   • 500 г муки
   • 1 яйцо
   • 200 мл теплого воды
   • щепотка соли

   Для начинки:

   • 500 г баранины или говядины (предварительно обжаренной)
   • 1 крупная луковица (мелко нарезанная)
   • 2 зубчика чеснока
   • соль, перец по вкусу
   • зелень петрушки или кинзы

   Приготовление:

   1. В большой миске смешайте муку и соль. Вбейте яйцо, добавьте теплую воду и замесите эластичное тесто.
   2. Накройте тесто пленкой и дайте ему отдохнуть 30 минут.
   3. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку: обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок, жарьте ещё минуту. Соедините с обжаренным мясом, посолите, поперчите и добавьте мелко нарезанную зелень.
   4. Раскатайте тесто в тонкий пласт (около 3 мм). Вырежьте кружочки диаметром около 8 см.
   5. Положите на каждый кружок по немного начинки. Сформируйте манты, защипнув края теста.
   6. Варите манты в кипящей воде с добавлением соли 10-12 минут.

   Приятного аппетита!

   Ответить