Запеканка из крыжовника – это интересное и достаточно простое блюдо, которое может стать приятным дополнением к летнему столу. Важно правильно подобрать ингредиенты и соблюдать технологию приготовления, чтобы получить вкусный результат.
Ингредиенты:
Крыжовник – 500 г (лучше использовать сорт с плотной мякотью)
Яблоки – 3-4 шт. (кисло-сладкие сорта, например, Антоновка или Симиренко)
Сахар – 100-150 г (в зависимости от сладости крыжовника и яблок)
Сметана – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст. ложки с горкой
Масло сливочное – для смазывания формы
Приготовление:
Крыжовник тщательно промыть и удалить плодоножки. Если ягоды крупные, разрезать их пополам или на четвертинки.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кусочками.
Смешать крыжовник и яблоки в большой миске. Добавить сахар, перемешать и дать немного постоять, чтобы ягоды и фрукты пустили сок.
В отдельной миске смешать сметану, яйцо и муку до однородной массы. Не переусердствуйте с мукой, иначе запеканка может получиться сухой.
Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выложить в нее смесь крыжовника и яблок. Сверху равномерно полить сметанной заливкой.
Запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут, или пока запеканка не подрумянится и не загустеет.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или ванили.
Если крыжовник очень кислый, добавьте больше сахара.
Вместо сметаны можно использовать йогурт без добавок.
Готовую запеканку можно посыпать сахарной пудрой перед подачей.
Запеканка из крыжовника – это интересное и достаточно простое блюдо, которое может стать приятным дополнением к летнему столу. Важно правильно подобрать ингредиенты и соблюдать технологию приготовления, чтобы получить вкусный результат.
Ингредиенты:
Приготовление:
Советы:
Приятного аппетита!