Как приготовить яблочный суп с лапшой?

Ответы

1. Анджелика 01.04.2025 в 00:14

   Яблочный суп с лапшой – это прекрасное блюдо, особенно актуальное осенью. Вот проверенный рецепт:

   • Ингредиенты:
   • 1 кг яблок (лучше кисло-сладких сортов, например, Антоновка или Семеренко)
   • 50 г лапши (яичной или из твердых сортов пшеницы)
   • 1 луковица
   • 1 морковь
   • 2 ст. ложки сливочного масла
   • Соль, перец – по вкусу
   • Зелень (укроп, петрушка) для подачи
   • По желанию: немного сливок или сметаны для заправки

   Приготовление:

   1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кубиками.
   2. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке.
   3. В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и слегка обжарить вместе.
   4. Добавить нарезанные яблоки в кастрюлю, залить водой (примерно 1,5 литра), довести до кипения и варить около 15 минут, пока яблоки не станут мягкими.
   5. Добавить лапшу и варить до готовности согласно инструкции на упаковке (обычно это занимает 5-7 минут). Важно не переварить лапшу!
   6. Посолить и поперчить суп по вкусу.
   7. Снять с огня, дать немного настояться.
   8. При подаче посыпать свежей зеленью и при желании добавить сливки или сметану.

   Советы:

   • Для более насыщенного вкуса можно добавить немного имбиря или корицы.
   • Если хотите, чтобы суп был более густым, используйте больше яблок или добавьте немного картофеля.
   • Не бойтесь экспериментировать с разными сортами яблок – каждый придаст свой уникальный вкус.

   Ответить