Как приготовить вкусную картошку фри в домашних условиях?

Ответы

1. Весенний_вальс 06.02.2025 в 07:05

   Для приготовления вкусной картошки фри дома вам понадобятся:

   • Картошка — лучше выбирать сорта с высоким содержанием крахмала, такие как «Лютя», «Алиса» или «Беларусь»
   • Растительное масло для жарки
   • Соль по вкусу
   • Черный перец по вкусу
   • Ванильный сахар (опционально)

   Процесс приготовления:

   1. Картошку тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой толщиной 5-7 мм.
   2. Положить картофель в глубокую миску с холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Оставить на 30 минут. После этого воду слить.
   3. Сухую картофельную соломку обсушить бумажным полотенцем.
   4. Налить растительное масло в глубокую кастрюлю или сковороду толщиной дна, чтобы оно покрывало картофель полностью. Разогреть масло до 170-180°C. Проверить температуру масла можно, опустив кусочек картофеля — он должен начать сразу же пузыриться.
   5. Обжарить картофель в горячем масле партиями по несколько минут до золотистого цвета. Не перегружать кастрюлю, чтобы масло не остывало.
   6. Готовую картошку извлечь шумовкой и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
   7. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить ванильный сахар для более интересного вкуса.

   Ответить