Луковые кольца – это уже само по себе вкусно, но правильный соус может вознести их на новый уровень. Вот несколько проверенных рецептов, которые я использую:
Классический сливочный соус: Основа — майонез хорошего качества (не берите слишком жидкий). Добавьте немного сметаны или греческого йогурта для баланса. Затем – свежевыжатый лимонный сок, щепотка чесночного порошка, немного черного перца и, если любите, чуть-чуть сахара для сглаживания кислотности. Тщательно перемешайте до однородности. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного копченой паприки.
Соус ‘Барбекю’ на скорую руку: Смешайте кетчуп, вустерширский соус (не переборщите!), немного меда или кленового сиропа для сладости и щепотку копченой паприки. Если хотите добавить остроты – добавьте немного табаско или кайенского перца.
Соус ‘Ранч’: Смешайте майонез, сметану (или греческий йогурт), немного молока, сушеный укроп, сушеную петрушку, чесночный порошок и луковый порошок. Попробуйте и отрегулируйте приправы по своему вкусу.
Острый соус ‘Сладкий чили’: Смешайте сладкий чили соус с небольшим количеством соевого соуса, кунжутным маслом и щепоткой молотого имбиря. Для более острого варианта добавьте немного хлопьев красного перца.
Соус ‘Горчично-медовый’: Смешайте дижонскую горчицу с жидким медом, небольшим количеством яблочного уксуса и щепоткой черного перца. Этот соус особенно хорошо сочетается с луковыми кольцами, обжаренными во фритюре.
Важные советы:
Всегда используйте свежие ингредиенты.
Не бойтесь экспериментировать! Добавляйте свои любимые специи и травы.
Помните, что соус должен дополнять вкус луковых колец, а не перебивать его.
Луковые кольца – это уже само по себе вкусно, но правильный соус может вознести их на новый уровень. Вот несколько проверенных рецептов, которые я использую:
Важные советы: