Приготовление классического ‘Парижского’ сендвича требует внимания к деталям и качественным ингредиентам. Начнем с багета – он должен быть свежим, хрустящим снаружи и мягким внутри. Идеально подойдет французский багет, но если его нет, используйте любой другой, главное — чтобы он был хорошего качества.
Далее, ключевой компонент – ветчина. Традиционно используется французская варёная ветчина (Jambon de Paris), но можно использовать и другие виды вареной ветчины с нежным вкусом и текстурой. Важно, чтобы она была тонко нарезанной.
Сыр – это бри или камембер. Сыр должен быть комнатной температуры, чтобы он легко распределялся по багету и создавал кремовую текстуру. Не переусердствуйте с количеством сыра, иначе сендвич будет слишком жирным.
Овощи – традиционно используются тонко нарезанные кружочки свежего помидора и листья салата ромэн или латук. Помидоры должны быть спелыми, но не перезревшими, чтобы они не выделяли много сока.
Соус – классический ‘Парижский’ сендвич обычно не требует добавления соуса. Вкус ветчины и сыра должен быть достаточно выраженным. Если же вы все-таки хотите добавить соус, используйте горчицу без зерен или легкий майонез.
Сборка:
Разрежьте багет вдоль пополам.
На нижнюю половинку выложите слой салата.
Поверх салата уложите ломтики ветчины, слегка перекрывая друг друга.
Сверху на ветчину распределите ломтики сыра.
Выложите кружочки помидора.
Накройте верхней половинкой багета.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно слегка поджарить сендвич на гриле или сковороде-гриль.
Не переусердствуйте с количеством ингредиентов, чтобы не заглушить вкус основных компонентов.
Используйте только свежие и качественные продукты.
Приготовление классического ‘Парижского’ сендвича требует внимания к деталям и качественным ингредиентам. Начнем с багета – он должен быть свежим, хрустящим снаружи и мягким внутри. Идеально подойдет французский багет, но если его нет, используйте любой другой, главное — чтобы он был хорошего качества.
Далее, ключевой компонент – ветчина. Традиционно используется французская варёная ветчина (Jambon de Paris), но можно использовать и другие виды вареной ветчины с нежным вкусом и текстурой. Важно, чтобы она была тонко нарезанной.
Сыр – это бри или камембер. Сыр должен быть комнатной температуры, чтобы он легко распределялся по багету и создавал кремовую текстуру. Не переусердствуйте с количеством сыра, иначе сендвич будет слишком жирным.
Овощи – традиционно используются тонко нарезанные кружочки свежего помидора и листья салата ромэн или латук. Помидоры должны быть спелыми, но не перезревшими, чтобы они не выделяли много сока.
Соус – классический ‘Парижский’ сендвич обычно не требует добавления соуса. Вкус ветчины и сыра должен быть достаточно выраженным. Если же вы все-таки хотите добавить соус, используйте горчицу без зерен или легкий майонез.
Сборка:
Советы: