Как приготовить салат ‘Башкирская красавица’

Ответы

1. Розовая роза 03.04.2025 в 14:34

   Салат ‘Башкирская красавица’ – это прекрасное сочетание вкусов и текстур, которое легко повторить дома. Вот подробный рецепт:

   • Ингредиенты:

   • Свекла отварная — 3 шт. (среднего размера)
   • Морковь отварная — 2 шт. (среднего размера)
   • Яблоки кислые (например, Антоновка) — 2 шт.
   • Орехи грецкие — 100 г
   • Чеснок — 2-3 зубчика (по вкусу)
   • Сметана или натуральный йогурт — 200 г
   • Сахар — 1-2 ст. ложки (по вкусу)
   • Соль — по вкусу
   • Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
2. Приготовление:
1. Свеклу и морковь тщательно очистите от кожуры. Если вы не успели сварить заранее, то сварите до готовности.
2. Яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. Чтобы яблоки не потемнели, можно сбрызнуть лимонным соком.
3. Орехи измельчите ножом или слегка поджарьте на сухой сковороде для более насыщенного вкуса. Важно: не перемалывайте орехи в муку! Нам нужны кусочки.
4. Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте.
5. Отварную свеклу и морковь натрите на крупной терке, либо порежьте соломкой.
6. В большой миске соедините тертую свеклу и морковь, добавьте яблоки, орехи и чеснок.
7. Заправьте салат сметаной или йогуртом, добавьте сахар и соль по вкусу. Тщательно перемешайте. Важно добиться баланса между сладостью и кислотностью.
8. Поставьте салат в холодильник на 30-60 минут для пропитки и охлаждения.
9. Перед подачей украсьте свежей зеленью.
3. Советы:
• Для более интересного вкуса можно добавить немного коньяка или винного уксуса в заправку.
• Вместо грецких орехов можно использовать миндаль или кедровые орешки.
• Если вы не любите чеснок, его можно исключить из рецепта.

Приятного аппетита!