Как приготовить пышные блинчики?

Ответы

1. Бажен Афанасьев 02.03.2025 в 15:02

   Для того чтобы ваши блинчики получились пышными и вкусными, следите за несколькими секретами:

   • Тесто:

   • Используйте свежие яйца и молоко комнатной температуры.
   • Муку просеять несколько раз – это насытит ее кислородом, что способствует воздушности.
   • Не перемешивайте тесто слишком долго, иначе глютен начнет вырабатывать клейковину, и блинчики будут плоскими.
2. Сода:
• Для дополнительной пышности добавьте в тесто 1/2 чайной ложки соды. Соду можно погасить уксусом, но это не обязательно.
3. Жарить на среднем огне:
• Важно, чтобы блинчики прожарились равномерно и внутри осталась мягкой.