Как приготовить курицу по-восточному с рисом: рецепты

Ответы

1. Ядвига Фетисова 05.04.2025 в 11:09

   Курица по-восточному с рисом – это целое семейство блюд, каждое из которых обладает своим неповторимым характером. Предложу несколько вариантов, чтобы вы могли выбрать наиболее подходящий.

   Вариант 1: Курица в кисло-сладком соусе с рисом ‘Жасмин’

   Этот рецепт – классика восточной кухни, сочетающий нежность куриного мяса и яркий вкус кисло-сладкого соуса.

   Ингредиенты:

   • Куриное филе — 500 г
   • Рис ‘Жасмин’ — 200 г
   • Ананас консервированный (кубиками) — 200 г
   • Болгарский перец (разных цветов) — 2 шт.
   • Лук репчатый — 1 шт.
   • Соевый соус — 4 ст. л.
   • Уксус рисовый — 2 ст. л.
   • Сахар — 3 ст. л.
   • Кетчуп — 2 ст. л.
   • Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
   • Растительное масло для жарки

   Приготовление:

   1. Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
   2. Куриное филе нарезать кубиками и замариновать в смеси соевого соуса, уксуса рисового и небольшого количества сахара (1 ст.л.) на 20 минут.
   3. Болгарский перец и лук нарезать соломкой.
   4. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить курицу до золотистого цвета.
   5. Добавить болгарский перец и лук, обжаривать 2-3 минуты.
   6. Смешать кетчуп, соевый соус, уксус рисовый, сахар (оставшийся) и крахмал. Добавить ананас.
   7. Залить курицу с овощами приготовленным соусом и тушить до загустения соуса.
   8. Подавать с рисом ‘Жасмин’.

   Вариант 2: Курица тандури с рисом басмати

   Этот рецепт вдохновлен индийской кухней и отличается ярким цветом и ароматом.

   Ингредиенты:

   • Куриное бедро — 600 г
   • Рис ‘Басмати’ — 250 г
   • Йогурт натуральный — 150 мл
   • Паста тандури (готовая) — 2 ст. л.
   • Чеснок — 3 зубчика
   • Имбирь тертый — 1 ч.л.
   • Куркума — 1 ч.л.
   • Гарам масала — 1 ч.л.
   • Соль, перец по вкусу

   Приготовление:

   1. Рис ‘Басмати’ тщательно промыть и отварить до готовности.
   2. Куриное бедро нарезать небольшими кусочками и замариновать в йогурте, пасте тандури, чесноке, имбире, куркуме, гарам масала, соли и перце на 2-3 часа (лучше на ночь).
   3. Разогреть духовку до 200°C.
   4. Выложить курицу в форму для запекания и запекать 30-40 минут, периодически переворачивая.
   5. Подавать с рисом ‘Басмати’.

   Вариант 3: Курица по-китайски с рисом

   Простой и быстрый рецепт для тех, кто любит азиатские вкусы.

   Ингредиенты:

   • Куриное филе — 400 г
   • Рис (любой) — 150 г
   • Морковь — 1 шт.
   • Соевый соус — 3 ст. л.
   • Мед — 1 ст.л.
   • Имбирь тертый — 1 ч.л.
   • Чеснок измельченный — 2 зубчика
   • Растительное масло для жарки

   Приготовление:

   1. Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
   2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до готовности.
   3. Добавить тертую морковь, имбирь и чеснок, обжаривать 2-3 минуты.
   4. Смешать соевый соус и мед, добавить к курице с овощами.
   5. Тушить до загустения соуса.
   6. Подавать с рисом.

   Приятного аппетита!

   Ответить