Креветки с помидорами – это классика среди морепродуктов, и существует множество способов их приготовления. Предлагаю рассмотреть один из наиболее популярных и проверенных вариантов.
Подготовка ингредиентов: Вам понадобятся свежие креветки (очищенные или неочищенные – на ваш выбор), спелые помидоры, чеснок, оливковое масло, соль, перец и, по желанию, немного свежей зелени (петрушка, базилик). Количество ингредиентов зависит от ваших предпочтений и количества порций.
Подготовка креветок: Если используете неочищенные креветки, их необходимо очистить, удалив голову и панцирь. Тщательно промойте под проточной водой. Если креветки были заморожены, разморозьте их заранее, лучше всего в холодильнике.
Подготовка помидоров: Помидоры можно нарезать кубиками или кружочками – это дело вкуса. Важно использовать спелые и сочные помидоры для лучшего вкуса.
Приготовление: Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его до появления аромата (около 30 секунд). Затем добавьте креветки и обжаривайте их с каждой стороны до розового цвета, примерно 2-3 минуты.
Добавление помидоров: Добавьте нарезанные помидоры в сковороду к креветкам. Посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и тушите все вместе около 5-7 минут, пока помидоры не станут мягкими и сочными.
Завершение: В конце добавьте измельченную зелень (петрушку или базилик) и перемешайте. Подавайте креветки с помидорами горячими с гарниром по вашему выбору – отлично сочетаются с рисом, пастой или картофелем.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в процессе тушения.
Креветки с помидорами – это классика среди морепродуктов, и существует множество способов их приготовления. Предлагаю рассмотреть один из наиболее популярных и проверенных вариантов.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в процессе тушения.