Кекс ‘Звездочка’ – это прекрасный выбор для домашнего чаепития или детского праздника. Секрет его успеха кроется в правильном сочетании ингредиентов и соблюдении технологии.
Подготовка: Начните с подготовки формы. Лучше всего использовать силиконовую форму в виде звездочки, но подойдет и любая другая форма, которую вы смажете маслом и присыплете мукой или манкой.
Ингредиенты: Вам понадобится: 150 г сливочного масла комнатной температуры, 150 г сахара, 2 яйца, 180 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя теста, щепотка соли. Для аромата можно добавить ванильный экстракт или цедру лимона.
Смешивание: Взбейте сливочное масло с сахаром до светлого и воздушного состояния. Это займет около 5-7 минут. Затем добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
Сухие ингредиенты: В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухую смесь в масляную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой до объединения. Не переусердствуйте с перемешиванием, чтобы кекс не получился жестким.
Ароматизация: Добавьте ванильный экстракт или цедру лимона и перемешайте.
Выпекание: Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35-45 минут, или пока кекс не станет золотистым и сухим при проверке зубочисткой.
Охлаждение: Дайте кексу немного остыть в форме, прежде чем вынуть его и полностью охладить на решетке.
Украшение (по желанию): Кекс ‘Звездочка’ можно украсить сахарной пудрой, глазурью или фруктами.
Важно помнить о качестве ингредиентов – используйте свежие яйца и качественное сливочное масло для наилучшего результата.
Кекс ‘Звездочка’ – это прекрасный выбор для домашнего чаепития или детского праздника. Секрет его успеха кроется в правильном сочетании ингредиентов и соблюдении технологии.
Важно помнить о качестве ингредиентов – используйте свежие яйца и качественное сливочное масло для наилучшего результата.