Для приготовления вкусного карри с рисом вам понадобится:
Рис — 1 стакан
Вода — 1,5 стакана
Карри-паста (или набор специй для карри) — 2 столовые ложки
Лук репчатый — 1 штука
Помидор — 1 штука
Имбирь свежий — 1 маленький кусочек
Чеснок — 2 зубчика
Кукурузный крахмал — 1 столовая ложка (по желанию)
Жир для жарки — 2 столовые ложки
Любые овощи по вкусу (морковь, брокколи, цветная капуста и т.д.)
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Рис промыть в холодной воде несколько раз до прозрачности, залить водой (1,5 стакана) и поставить варится на среднем огне. Когда вода закипит, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут до готовности.
Пока рис варится, мелко нарезать лук, помидор, имбирь и чеснок. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить к луку помидоры, имбирь и чеснок, обжарить еще 5 минут.
Всыпать карри-пасту в смесь овощей, перемешать и жарить еще 1 минуту.
Добавить любые желаемые овощи (морковь, брокколи, цветную капусту), посолить, поперчить по вкусу. Тушить до готовности овощей.
Если хотите получить более густой соус, смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды и введите в соус, постоянно помешивая. Варить еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
Для приготовления вкусного карри с рисом вам понадобится:
Приготовление: