Как приготовить гречневую запеканку с черносливом

Ответы

1. Леся Коршунова 05.03.2025 в 03:51

   Гречневая запеканка с черносливом – это прекрасное блюдо, сочетающее в себе пользу гречки и сладость сухофруктов. Вот проверенный рецепт, который позволяет получить отличный результат.

   1. Подготовка гречки: Тщательно промойте 1 стакан гречневой крупы под проточной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем залейте ее 2 стаканами кипятка, добавьте щепотку соли и дайте настояться в течение примерно 30-40 минут. Гречка должна набухнуть и немного ‘распуститься’.
   2. Подготовка чернослива: Залейте 150 грамм чернослива горячей водой на 15-20 минут, чтобы он стал мягче. Затем слейте воду и нарежьте сухофрукт небольшими кусочками.
   3. Приготовление заливки: Взбейте 2 яйца с 1/2 стакана сахара до легкой пены. Добавьте 1/2 литра молока (можно использовать растительное молоко, например, овсяное или миндальное) и тщательно перемешайте.
   4. Сборка запеканки: Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите набухшую гречку в форму, равномерно распределите ее по дну. Сверху посыпьте нарезанным черносливом. Залейте приготовленной яично-молочной заливкой так, чтобы она полностью покрыла гречку и сухофрукты.
   5. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму с запеканкой в разогретую духовку и выпекайте в течение 40-50 минут, или пока верх не подрумянится и запеканка не станет упругой.
   6. Охлаждение: Дайте готовой запеканке немного остыть перед подачей. Так она лучше держать форму и будет вкуснее.

   Советы:

   • Для более насыщенного вкуса можно добавить в заливку немного ванильного экстракта или корицы.
   • Вместо чернослива можно использовать другие сухофрукты, например, курагу или изюм.
   • Если вы хотите сделать запеканку менее сладкой, уменьшите количество сахара в заливке.
   • Для более интересной текстуры можно добавить немного тертого яблока или груши.

   Приятного аппетита!

   Ответить