Как правильно запечь свиную рульку в духовке?

Ответы

1. Улугбек Федотов 25.02.2025 в 07:40

   Для того чтобы запечь свиную рульку в духовке, важно правильно её подготовить и выбрать нужные приправы.

   • Подготовка:

   • Свиную рульку тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
   • Натрите рульку со всех сторон смесью соли, чёрного перца и любимых специй. Вы можете использовать сушёные травы (например, тимьян, розмарин), паприку, куркуму или другие приправы по вкусу.
2. Запекание:
• Разогрейте духовку до 180-200°C.
• Смажьте форму для запекания маслом.
• Выложите рульку в форму и добавьте небольшое количество воды или бульона на дно формы (это поможет сохранить сочность мяса).
• Запекайте свиную рульку в течение 1,5-2 часов, периодически поливая её выделяющимся соком.
3. Проверка готовности:
• Готовность мяса можно проверить, проткнув его вилкой — сок должен быть прозрачным.

После запекания дайте рульке немного остыть перед нарезкой. Приятного аппетита!