Свиная рулька — блюдо очень вкусное и сытное. Чтобы она получилась сочной и хрустящей, важно правильно её запечь.
Подготовка:
Перед запеканием рульку нужно хорошо промыть и обсушить. Снимите лишний жир и сделайте небольшие надрезы на поверхности. Это поможет ей пропечься равномерно.
Маринование:
Мариновать свиную рульку не обязательно, но это придаст ей больше аромата и сочности. Для маринада можно использовать соевый соус, мед, горчицу, специи по вкусу.
Запекание:
Рульку нужно запекать в духовке при температуре 180-200 градусов Цельсия. Время приготовления зависит от размера рульки, но в среднем это около 2-3 часов.
Крошка:
Для более хрустящей корочки можно на последнем этапе запекания увеличить температуру до 220 градусов Цельсия и подержать рульку в духовке еще 15-20 минут.
Готовность:
Рулька готова, когда мякоть будет легко отходить от кости. Проверьте это зубочисткой – она должна входить в рульку без сопротивления.
Свиная рулька — блюдо очень вкусное и сытное. Чтобы она получилась сочной и хрустящей, важно правильно её запечь.
Перед запеканием рульку нужно хорошо промыть и обсушить. Снимите лишний жир и сделайте небольшие надрезы на поверхности. Это поможет ей пропечься равномерно.
Мариновать свиную рульку не обязательно, но это придаст ей больше аромата и сочности. Для маринада можно использовать соевый соус, мед, горчицу, специи по вкусу.
Рульку нужно запекать в духовке при температуре 180-200 градусов Цельсия. Время приготовления зависит от размера рульки, но в среднем это около 2-3 часов.
Для более хрустящей корочки можно на последнем этапе запекания увеличить температуру до 220 градусов Цельсия и подержать рульку в духовке еще 15-20 минут.
Рулька готова, когда мякоть будет легко отходить от кости. Проверьте это зубочисткой – она должна входить в рульку без сопротивления.
Приятного аппетита!