Чтобы запечь ребра в духовке так, чтобы они получились сочными и ароматными, важно учесть несколько нюансов. Во-первых, лучше всего использовать ребрышки из говядины или свинины с толстым слоем мяса. Перед запеканием их нужно хорошо просушить бумажным полотенцем и натереть солью, перцем и любыми другими специями по вкусу.
Затем ребра можно обжарить на сильном огне в сковороде с маслом до образования корочки. Это придаст им дополнительный вкус и поможет запечатать соки. После обжарки ребра помещаются в глубокую форму для запекания, заливаются немного соусом (например, томатным или медовым) и отправляются в разогретую до 180-200 градусов Цельсия духовку.
Время запекания зависит от толщины ребер, но как правило занимает от 1,5 до 2 часов. Готовность можно проверить, проткнув самое толстое место вилкой — сок должен выделяться прозрачным и без крови.
Важно не пересушить ребра, поэтому следите за ними в процессе запекания и добавляйте немного соуса по мере необходимости. Подавать их можно с любым гарниром.
Чтобы запечь ребра в духовке так, чтобы они получились сочными и ароматными, важно учесть несколько нюансов. Во-первых, лучше всего использовать ребрышки из говядины или свинины с толстым слоем мяса. Перед запеканием их нужно хорошо просушить бумажным полотенцем и натереть солью, перцем и любыми другими специями по вкусу.
Затем ребра можно обжарить на сильном огне в сковороде с маслом до образования корочки. Это придаст им дополнительный вкус и поможет запечатать соки. После обжарки ребра помещаются в глубокую форму для запекания, заливаются немного соусом (например, томатным или медовым) и отправляются в разогретую до 180-200 градусов Цельсия духовку.
Время запекания зависит от толщины ребер, но как правило занимает от 1,5 до 2 часов. Готовность можно проверить, проткнув самое толстое место вилкой — сок должен выделяться прозрачным и без крови.
Важно не пересушить ребра, поэтому следите за ними в процессе запекания и добавляйте немного соуса по мере необходимости. Подавать их можно с любым гарниром.