Как правильно варить свиную печень?

Ответы

1. Trixie_01 17.02.2025 в 12:20

   Свиная печень — это очень вкусный и питательный продукт, но варить её надо правильно, чтобы она получилась нежной и сочной. Вот несколько советов:

   • Перед варкой:

   • Промойте печень под холодной водой и удалите пленку.
   • Залейте её молоком или кефиром на 30 минут. Это поможет размягчить печень и устранить специфический запах.
2. Во время варки:
• Поставьте печень вариться в холодной воде с добавлением лука, моркови и специй по вкусу (лавровый лист, чёрный перец горошком).
• Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 40-60 минут.
• Готовность можно проверить, проткнув печень ножом. Она должна быть мягкой и нежной.

Приятного аппетита!