Как правильно варить печень свиную до полной готовности?

Ответы

1. Феодосия Кулешова 16.02.2025 в 09:56

   Чтобы правильно сварить свиную печень до полной готовности, следуйте этим рекомендациям:

   1. Подготовка: Хорошо промойте печень под холодной водой и удалите пленки и жилы. Для более нежной текстуры ее можно замариновать в молоке или воде с солью на 30 минут.
   2. Приготовление бульона: В кастрюлю положите печень, залейте холодной водой (примерно 2 литра на 500 грамм печени) и добавьте луковицу целиком, морковь (по желанию), лавровый лист и соль по вкусу. Доведите до кипения.
   3. Варим: После закипания огонь уменьшите до минимума и варите под крышкой 45-60 минут. Печень готова, когда она станет мягкой и легко отделится от костей.

   Важно не переварить печень, иначе она может стать резиновой.

   Ответить