В кастрюлю положите ножки и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала их на 2-3 см.
2. Варение:
Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой.
Варить ножки нужно не менее 2-3 часов, в зависимости от их размера. Для проверки готовности проколите ножку вилкой – мякоть должна легко отделяться от кости.
3. Придание вкуса:
В кастрюлю с водой можно добавить специи по вкусу: лавровый лист, перец горошком, соль.
За час до готовности добавьте луковицу и морковь, чтобы бульон получился более насыщенным.
4. Подача:
Готовые ножки можно подать со свежим хлебом, вареньем или другими любимыми гарнирами.
Сварить свиные ножки вкусно и правильно – задача вполне посильная. Вот несколько советов:
1. Подготовка:
2. Варение:
3. Придание вкуса:
4. Подача: