Свинину рульку лучше варить на медленном огне при температуре около 90 градусов Цельсия. Обязательно добавьте в кастрюлю лук, морковь и лавровый лист для более насыщенного вкуса.
Перед варкой мясо желательно вымочить в холодной воде с добавлением уксуса или соды на час-два. Это поможет удалить лишнюю влагу и сделает мясо более нежным.
Время варки зависит от размера рульки, но в среднем это занимает 2-3 часа. Мясо должно стать мягким и легко отделяться от кости.
Свинину рульку лучше варить на медленном огне при температуре около 90 градусов Цельсия. Обязательно добавьте в кастрюлю лук, морковь и лавровый лист для более насыщенного вкуса.
Перед варкой мясо желательно вымочить в холодной воде с добавлением уксуса или соды на час-два. Это поможет удалить лишнюю влагу и сделает мясо более нежным.
Время варки зависит от размера рульки, но в среднем это занимает 2-3 часа. Мясо должно стать мягким и легко отделяться от кости.