Как правильно сварить курицу?

Ответы

1. Максимов Феникс 14.02.2025 в 04:17

   Чтобы приготовить вкусную и сочную курицу, необходимо следовать нескольким простым правилам:

   1. Подготовка:
   • Тщательно вымойте курицу под холодной водой, удалите излишнюю влагу.
   • При необходимости разделайте курицу на порционные части.
   • Внутренние полости можно заполнить луком, морковью или другими овощами для придания аромата.
   2. Приготовление:
   • Выложите курицу в кастрюлю с толстым дном.
   • Налейте воду так, чтобы она покрывала курицу на 2-3 см.
   • Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу.
   • Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой 1-1.5 часа (зависит от размера курицы).
   3. Проверка готовности:
   • Курица готова, когда мясо легко отделяется от кости.
   • Температура в самом толстом месте должна составлять 82°C.

   Совет: Для более хрустящей корочки можно переложить курицу в разогретую духовку на последние 15 минут приготовления.

   Ответить