Как правильно сварить борщ?

Ответы

1. А. Сафонов 07.02.2025 в 20:44

   Борщ — это блюдо, которое может иметь множество вариаций, но вот один из классических рецептов:

   • Ингредиенты:

   • 500 г свеклы
   • 2-3 картофелины
   • 1 луковица
   • 2 моркови
   • 1 стебель сельдерея
   • 1 ст. ложка томатной пасты
   • 1 л бульона (говяжьего или куриного)
   • 200 г капусты
   • 100 г мясного наварного мяса (по желанию)
   • Лавровый лист, соль, черный перец по вкусу
   • Растительное масло для обжарки
   • Зелень (укроп, петрушка)

   Приготовление:

   1. Свеклу очистить и нарезать соломкой. Картофель, лук, морковь и сельдерей почистить и нарезать кубиками.
   2. В кастрюле с маслом обжарить свеклу до мягкости. Добавить лук и морковь, обжаривать еще 5-7 минут.
   3. Добавить томатную пасту, мелко нарезанную капусту, лавровый лист, соль и перец. Обжарить все вместе 2-3 минуты.
   4. Влить бульон, довести до кипения, а затем уменьшить огонь и варить 30 минут.
   5. Добавить картофель и сельдерей, продолжать варить еще 15 минут.
   6. По желанию добавить мясо.
   7. Перед подачей добавить свежую зелень.

   Приятного аппетита!

   Ответить