Как правильно собирать морковь с грядки на хранение

Ответы

1. Динар Авдеев 17.03.2025 в 08:31

   Сбор урожая моркови – важный этап, определяющий её сохранность на протяжении всей зимы. Вот несколько ключевых моментов:

   • Время сбора: Оптимальное время для уборки моркови на хранение — конец сентября — начало октября, до наступления устойчивых заморозков. Важно, чтобы ботва не была повреждена и оставалась зелёной. Если ожидаются сильные ночные заморозки, лучше собрать морковь заранее.
   • Подготовка: За несколько дней до сбора урожая рекомендуется прекратить полив, чтобы корнеплоды немного подсохли. Это уменьшит вероятность их загнивания при хранении.
   • Аккуратность извлечения: Выкапывать морковь нужно очень аккуратно, стараясь не повредить корнеплод. Лучше всего использовать вилы с плоским ножом или лопату, поддевая землю вокруг моркови и осторожно поднимая её вместе с небольшим количеством земли. Повреждённые экземпляры сразу отбраковываются.
   • Очистка: Сразу после извлечения из земли не нужно тщательно очищать морковь от земли. Небольшое количество почвы защищает корнеплод от высыхания и повреждений. Лишнюю землю можно удалить, но очень аккуратно, чтобы не повредить кожицу.
   • Удаление ботвы: Ботву обрезают, оставляя небольшие ‘хвостики’ длиной 2-3 см. Это предотвратит попадание влаги и инфекций внутрь корнеплода. Нельзя срезать ботву слишком близко к моркови, чтобы не повредить её.
   • Сортировка: Морковь необходимо тщательно отсортировать. Для хранения выбирают крупные, ровные, без повреждений и признаков болезней экземпляры. Мелкие и дефектные корнеплоды лучше использовать для переработки или оставить на корм скоту.
   • Просушка: Перед закладкой на хранение морковь необходимо выдержать в прохладном месте (например, в подвале) в течение 5-7 дней для окончательного подсыхания. Важно обеспечить хорошую вентиляцию, чтобы избежать образования конденсата.

   Соблюдение этих простых правил позволит вам сохранить морковь свежей и сочной на протяжении всей зимы.

   Ответить