Как правильно приготовить вкусный отбивную из свинины на сковороде?

Ответы

1. Turbo Master 02.03.2025 в 03:16

   Отбивная из свинины на сковороде – это блюдо, которое покорит вас своей простотой и невероятным вкусом. Главное — правильно подготовить мясо.

   Выбор мяса:

   Лучше всего использовать мякоть свинины толщиной около 1,5-2 см. Мясо должно быть свежим и качественным.

   Подготовка к жарке:

   1. Мясо вымыть и промокнуть бумажным полотенцем.
   2. На обеих сторонах отбить мясо молотком, чтобы оно стало тонким (около 0,5 см). Это сделает его сочным и более быстрым в приготовлении.
   3. Солить и перчить мясо по вкусу. Можно добавить другие специи по желанию: паприку, кориандр, тимьян.

   Приготовление на сковороде:

   1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
   2. Обжарьте мясо с каждой стороны до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты).
   3. Убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и тушите еще 5-7 минут, пока мясо не станет мягким.

   Подача:

   Подавайте отбивную горячей с любым гарниром по вашему вкусу. К ней отлично подойдут гречка, рис, макароны или овощное рагу.

   Ответить