Как правильно приготовить вкусные домашние пельмени?
Ответы
М. Платонов
Секрет вкусных домашних пельменей кроется в нескольких деталях. Во-первых, тесто. Для него лучше использовать муку высшего сорта и холодную воду. Не переусердствуйте с количеством воды, иначе тесто будет липким. После замешивания дайте тесту отдохнуть под пленкой — это сделает его эластичным.
Начинка — основа вкуса пельменей. Классический вариант — мелко нарезанное мясо (говядина, свинина или смешанные), лук и специи по вкусу: соль, перец, паприка. Можно добавить измельченный чеснок, зелень или даже немного сыра.
Важно не переусердствовать с солью в начинку, ведь она есть и в тесте. Пельмени можно варить или жарить. При варке не забывайте помешивать, чтобы они не слиплись. Жарить пельмени лучше на среднем огне до золотистой корочки.
Подавать пельмени можно с любым соусом: сметаной, томатным соком, аджикой или кетчупом. Приятного аппетита!
Секрет вкусных домашних пельменей кроется в нескольких деталях.
Во-первых, тесто. Для него лучше использовать муку высшего сорта и холодную воду. Не переусердствуйте с количеством воды, иначе тесто будет липким. После замешивания дайте тесту отдохнуть под пленкой — это сделает его эластичным.
Начинка — основа вкуса пельменей. Классический вариант — мелко нарезанное мясо (говядина, свинина или смешанные), лук и специи по вкусу: соль, перец, паприка. Можно добавить измельченный чеснок, зелень или даже немного сыра.
Важно не переусердствовать с солью в начинку, ведь она есть и в тесте.
Пельмени можно варить или жарить. При варке не забывайте помешивать, чтобы они не слиплись. Жарить пельмени лучше на среднем огне до золотистой корочки.
Подавать пельмени можно с любым соусом: сметаной, томатным соком, аджикой или кетчупом. Приятного аппетита!