Как правильно приготовить курицу в духовке для достижения максимальной сочности и вкуса?

Ответы

1. Максим Плотников 11.02.2025 в 20:29

   Для максимально сочной и вкусной курицы в духовке следует придерживаться нескольких простых правил:

   • Подготовка: Тщательно вымойте курицу, удалите лишний жир. Посолите и поперчите ее снаружи и изнутри.
   • Маринование: Замариновать птицу можно в смеси специй, лимонного сока, меда или йогурта на несколько часов (или даже на ночь). Это придаст курице дополнительный вкус и поможет сохранить ее сочность.
   • Температура: Выпекайте курицу при температуре 180-200 °C. Высокая температура с iniziale способствует образованию хрустящей корочки, а затем понижение температуры (до 160°C) позволяет мясу дойти до готовности.
   • Время: Время приготовления зависит от размера курицы. Оцените приблизительный вес птицы и ориентируйтесь на 40 минут на килограмм мяса. Проверьте готовность, воткнув зубочистку в толще бедра — сок должен быть прозрачным.
   • Подача: Дайте курице отдохнуть 10-15 минут после окончания приготовления, чтобы соки равномерно распределились. Нарежьте курицу и подавайте с любимыми гарнирами.

   Ответить