Как правильно приготовить классический плов?

Ответы

1. Анжела Гакабова 04.02.2025 в 22:59

   Для приготовления классического плова понадобятся следующие ингредиенты:

   • Рис длиннозерный (лучше всего пропаренный)
   • Мясо — говядина, баранина или курица
   • Лук репчатый
   • Морковь
   • Растительное масло
   • Специи: зира, куркума, барбарис, черный перец, соль

   Приготовление:

   1. Нарезать мясо кубиками, лук и морковь полукольцами.
   2. В казане или глубокой сковороде разогреть растительное масло.
   3. Обжарить мясо до золотистой корочки.
   4. Добавить лук и обжаривать вместе с мясом до мягкости.
   5. Положить морковь, специи и продолжить тушить все вместе примерно 10 минут.
   6. Залить всё водой (примерно 2 стакана на 1 стакан риса), довести до кипения.
   7. Добавить рис, хорошо размешать, посолить.
   8. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить без перемешивания около 20 минут.
   9. Затем снять с огня и дать настояться под крышкой еще 10-15 минут.

   Классический плов готов!

   Ответить