Как правильно приготовить кефир в домашних условиях?

Ответы

1. Юлия Пахомова 03.03.2025 в 07:19

   Для приготовления кефира в домашних условиях вам понадобится:

   • Пастеризованное молоко (1 литр)
   • Кефирные заквасочные зёрна (2 столовые ложки) или готовый магазиннный кефир (2 столовые ложки)

   Процесс приготовления:

   1. Молоко нагреть до температуры 40-45 градусов. Не допускайте кипения.
   2. Добавить заквасочные зёрна или кефир в тёплое молоко, хорошо перемешать.
   3. Налить смесь в чистую стеклянную банку и плотно закрыть крышкой.
   4. Накрыть банку полотенцем и оставить в тёплом месте для сквашивания на 8-12 часов. Время приготовления зависит от температуры окружающей среды.

   Готовый кефир будет иметь кислий вкус и густую консистенцию. Храните его в холодильнике до двух недель.

   Ответить