Как правильно приготовить фасоль?

Ответы

1. Дмитрий Павлов 23.02.2025 в 00:22

   Фасоль – это отличный источник белка и клетчатки, но её правильная подготовка важна для вкуса и усвоения.

   Подготовка:

   • Промойте фасоль холодной водой, удалите любые поврежденные или мусорные зерна.
   • Залейте фасоль холодной водой так, чтобы она была покрыта на 2-3 сантиметра.
   • Дождитесь, пока фасоль разбухнет (обычно это занимает 8-12 часов).

   Варка:

   • Слить воду с фасоли.
   • Залить свежей водой и довести до кипения.
   • Убавить огонь и варить под крышкой в течение 45-60 минут, или пока фасоль не станет мягкой.
   • Добавьте соль за 10 минут до готовности.

   Советы:

   • Можно добавить небольшое количество соды в воду во время варки, это ускорит процесс приготовления.
   • Чтобы сохранить более насыщенный цвет фасоли, добавьте к ней немного лимонной кислоты в самом конце варки.
   • Готовую фасоль можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней.

   Ответить